(更新 2024-04-28) 酵母發酵   相關網站列表 | 相關企業商業資訊
酵母發酵 相關新聞列表
  • 麵包問題彙整參考. - y2010 的部落格- udn部落格

    2010/3/10 - 麵包表面如果一直沒有烤上色的原因?如何麵包確定是熟了? 1.發酵過頭-時間過長 2. 沒有刷全蛋液-表面不容易有光澤 3.烤溫太低-將烤溫加高10度

  • 爆紅天然酵母麵包夯什麼? - 大家健康- 健康樂活- udn聯合書報攤

    2013/4/17 - 不知不覺,愈來愈多麵包店主打天然酵母, 天然酵母麵包號稱熱量低又不會脹氣, 讓女性朋友為之瘋狂,但真能享受美味不發胖嗎?

  • 提不出天然酵母證明! 胖達人廣告不實重罰18萬

    知名麵包店「е⑦達人」(音同胖)被香港網友踢爆使用人工香精,還遭北市衛生局突擊到庫存一堆香精。北市衛生局23日晚上宣布,標榜無化學添加物的「е⑦達人手感烘焙麵包」,經查產品添加人工香料,確定廣告不實,從重處分新台幣18萬元罰鍰。

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    知名麵包店「е⑦達人」(音同胖)被香港網友踢爆使用人工香精,還遭北市衛生局突擊到庫存一堆香精。北市衛生局23日晚上宣布,標榜無化學添加物的「е⑦達人手感烘焙麵包」,經查產品添加人工香料,確定廣告不實,從重處分新台幣18萬元罰鍰。

  • 胖達人「天然、無添加」破功改口︰不用工業級香精| ETtoday生活新聞 ...

    14 小時前 - 標榜天然酵母發酵、不添加人工材料的「е⑦達人手感烘焙」麵包店,切中現代人健康養生風潮,店門外常是大排長龍,最近卻被香港網友Keith踢爆, ...

  • 胖達人「天然、無添加」破功 改口︰不用工業級香精

    標榜天然酵母發酵、不添加人工材料的「е⑦達人手感烘焙」麵包店,切中現代人健康養生風潮,店門外常是大排長龍,最近卻被香港網友Keith踢爆,其麵包添加人工香精,應對廣大消費者致歉。業者21日受訪澄清,е⑦達人雖未添加「工業用」人工香精,但還是有用合法的食用級香精,「9成烘焙業者都會用。」

  • 品嚐雪莉酒8大風味搭配美食有學問- 老外叫好家鄉味- 非吃不可- udn ...

    2010/10/13 - 生活周報╱記者祁玲╱報導,記者陳俊吉、高智洋╱攝影】飲用葡萄酒已是許多台灣人生活的一部分,但對同樣屬於廣義葡萄酒的雪莉酒,依然陌生。

  • 18間店暫停營業3天 胖達人︰將調整產品、開始退費

    藝人小S老公許雅鈞投資的胖達人麵包,被踢爆添加人工香精,讓許多民眾驚訝,也讓公司業績這兩天下滑逾5成,加上店家對外聲明稿說法前後「四版本」,沒有在第一時間說清楚事實,更讓聲譽受到重創。胖達人急滅火,貼出公告表示,「將暫停營業3天,將於8月27日星期二開始營業,並開始辦理退費。」

  • 韓國醫生自製「人糞酒」︰微酸好喝 日記者路邊狂吐

    「糞酒」是韓國傳統飲品,也就是用糞便經過加工後釀的酒,據說有治病強身的功效,而且每種糞便的功用也不一;網路媒體VICE派出日本記者親身到韓國嘗試糞酒,找到會釀糞酒的韓國李姓中醫師;記者喝了一小口「人糞酒」,已經面露難色,最後在路邊狂吐,哭喊︰「滿嘴屎味,我嫁不出去了啦!」

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    「糞酒」是韓國傳統飲品,也就是用糞便經過加工後釀的酒,據說有治病強身的功效,而且每種糞便的功用也不一;網路媒體VICE派出日本記者親身到韓國嘗試糞酒,找到會釀糞酒的韓國李姓中醫師;記者喝了一小口「人糞酒」,已經面露難色,最後在路邊狂吐,哭喊︰「滿嘴屎味,我嫁不出去了啦!」

  • 150元的「胖」民眾搶買 莊鴻銘創神奇秒殺麵包

    東區秒殺麵包店「е⑦(日文︰麵包,讀音為胖)達人手感烘焙」4日新店開幕,吸引大批民眾排隊搶購,據悉,胖達人之所以如此火紅的秘訣,在於看準「台灣人愛排隊」的心裡,刻意少量不出足,而融合歐、日、台特色的麵包也深受台灣人喜愛,成立1年就連開7家店,人氣之高吸引不少名人投資。

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    東區秒殺麵包店「е⑦(日文︰麵包,讀音為胖)達人手感烘焙」4日新店開幕,吸引大批民眾排隊搶購,據悉,胖達人之所以如此火紅的秘訣,在於看準「台灣人愛排隊」的心裡,刻意少量不出足,而融合歐、日、台特色的麵包也深受台灣人喜愛,成立1年就連開7家店,人氣之高吸引不少名人投資。

  • 擺爛 胖達人中央工廠提不出香精資料 推總公司說明

    新北市衛生局23日前往胖達人中央工廠及板橋門市進行香料及酵母查察,在門市查得8項香精,衛生局表示,門市製作麵包香料由中央工廠依門市需求訂貨後,再由供應商出貨至門市,現場無法提供天然酵母及香精證明。而中央工廠鄧姓長則陳述,有關原料的相關資料,都需由總公司「生技達人股份有限公司」說明。

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    新北市衛生局23日前往胖達人中央工廠及板橋門市進行香料及酵母查察,在門市查得8項香精,衛生局表示,門市製作麵包香料由中央工廠依門市需求訂貨後,再由供應商出貨至門市,現場無法提供天然酵母及香精證明。而中央工廠鄧姓長則陳述,有關原料的相關資料,都需由總公司「生技達人股份有限公司」說明。

    1. 武藏甜甜圈

      認識我們:堅持當日手工現作.源自北海道湯種.純天然酵母發酵.無添加防腐劑!!

      電話:0424726609    地址:台中市南屯區南屯路二段202號

    2. 中華蛋糕西點麵包

      ...名師吳寶春師傅曾為我們的烘焙顧問,親自特別教授天然酵母與老麵的養成,如何與麵包結合創造出令人驚艷的口感與滋味~也因為有師父的特別教導和觀念的傳承,讓我們秉持著傳統手法和嚴謹的品管,在製作麵包的過程中更是添加...

      電話:07-3506366    地址:高雄市左營區崇德路334號地圖

    3. 麥晶鮮釀啤酒(美丹利國際貿易有限公司)

      ...遵循德國純釀技術,自然發酵,手工精釀,完全保留啤酒酵母的活性與養份,內含多種維生素、氨基酸、礦物質,為人體內細胞活力再生的重要元素。麥晶100德國鮮釀啤酒採用精選德國大麥芽、啤酒花、啤酒酵母,絕不使用防腐...

      電話:04-24379427    地址:台中市北屯區景賢路302號

    4. 麥晶鮮釀啤酒(美丹利國際貿易有限公司)

      ...遵循德國純釀技術,自然發酵,手工精釀,完全保留啤酒酵母的活性與養份,內含多種維生素、氨基酸、礦物質,為人體內細胞活力再生的重要元素。麥晶100德國鮮釀啤酒採用精選德國大麥芽、啤酒花、啤酒酵母,絕不使用防腐...

      電話:04-24379427    地址:台中市北屯區景賢路302號

    5. 英吉利西點麵包店

      於1999年設立於林口長庚商圈,開幕至今堅持使用百分百安佳奶油,目前著重於歐式麵包以及天然酵母發酵麵包,為附近少數堅持手工烘培的烘培坊.

      電話:03-3975103    地址:桃園縣龜山鄉復興北路55號

    6. Ca Sent Bon手釀天然酵母麵包

      Ca Sent Bon 手釀天然酵母麵包專賣店創立時間:2008年11月創立原始店:「麥之園」原址:台北市長安東路2段92號 創立時間:2010年8月2日新店:「Ca Sent Bon手釀天然酵母麵包」以鄉村風格概念隆重開幕Ca Sent Bon新址:台北市仁愛路4段345巷4弄31...

      電話:02-27784569    地址:台北市大安區仁愛路四段345巷4弄31號1樓

    7. 應科股份有限公司

      ...生物群(Effective Microorganisms)」的概念,選出了以乳酸菌、酵母菌、真菌、放線菌、光合菌為主且對植物、動物和人類有益無害的細菌,把它們組合成能夠共生並互相合作的有效微生物群,簡稱為EM。可應用範圍廣泛,包括:農業...

      電話:02-26536698    地址:台北市南港區三重路66號3樓之1

    8. TOP POT BAKERY パン達人手感烘焙

      ...,不添加防腐劑、人造奶油、香精與色素,100%揉入天然酵母的老麵種,採用傳統歐法麵包工法製程,散發出自然發酵熟成的麥香味..

      電話:02-25625959    地址:台北市中山區南京東路一段36號

    9. 雅可樂多股份有限公司

      民國51年 3 月:與日本關東養樂多株式會社籌劃【國際酵母乳業股份有限公司】,並於同年7月正式成立於台北市民生西路。民國52年 12月:新莊工廠竣工。 民國53年 3 月:公司開幕,正式生產銷售100g 玻璃瓶裝【養樂多】活菌發...

      電話:02-23625253    地址:台北市中山區松江路261號3樓

    10. 永誠工業股份有限公司

      主要產品︰烤酥油、鮮乳、奶油、植物性鮮奶油、仙農豆漿、果醬、酵母、焙用酵母、即溶酵母。

      電話:    地址:

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