(更新 2024-04-28) 堅持老麵發酵麵包   相關網站列表 | 相關企業商業資訊
堅持老麵發酵麵包 相關新聞列表
  • 麵包問題彙整參考. - y2010 的部落格- udn部落格

    2010/3/10 - 麵包表面如果一直沒有烤上色的原因?如何麵包確定是熟了? 1.發酵過頭-時間過長 2. 沒有刷全蛋液-表面不容易有光澤 3.烤溫太低-將烤溫加高10度

  • 商業周刊╱胖達人創辦人︰是小S公公要我當董事長

    一塊「香精麵包」,竟然在一年之內,演變成為兩岸三地最知名品牌,創造百倍的股價。這背後,是一場由金主、麵包師、藝人與股市大戶,四大要角共同演出的金錢遊戲。

  • 胖達人創辦人莊鴻銘︰是小S公公許慶祥操盤- kmtgold 聯合天地- udn ...

    3 天前 - 這背後,是一場由金主、麵包師、藝人與股市大戶,四大要角共同演出的金錢 ... 這也改變他原先「三年開五家分店,就要去遊山玩水」的開麵包店初衷。

  • 爆紅天然酵母麵包夯什麼? - 大家健康- 健康樂活- udn聯合書報攤

    2013/4/17 - 不知不覺,愈來愈多麵包店主打天然酵母, 天然酵母麵包號稱熱量低又不會脹氣, 讓女性朋友為之瘋狂,但真能享受美味不發胖嗎?

  • 胖達人「天然、無添加」破功 改口︰不用工業級香精

    標榜天然酵母發酵、不添加人工材料的「е⑦達人手感烘焙」麵包店,切中現代人健康養生風潮,店門外常是大排長龍,最近卻被香港網友Keith踢爆,其麵包添加人工香精,應對廣大消費者致歉。業者21日受訪澄清,е⑦達人雖未添加「工業用」人工香精,但還是有用合法的食用級香精,「9成烘焙業者都會用。」

  • 胖達人「天然、無添加」破功改口︰不用工業級香精| ETtoday生活新聞 ...

    14 小時前 - 標榜天然酵母發酵、不添加人工材料的「е⑦達人手感烘焙」麵包店,切中現代人健康養生風潮,店門外常是大排長龍,最近卻被香港網友Keith踢爆, ...

  • 150元的「胖」民眾搶買 莊鴻銘創神奇秒殺麵包

    東區秒殺麵包店「е⑦(日文︰麵包,讀音為胖)達人手感烘焙」4日新店開幕,吸引大批民眾排隊搶購,據悉,胖達人之所以如此火紅的秘訣,在於看準「台灣人愛排隊」的心裡,刻意少量不出足,而融合歐、日、台特色的麵包也深受台灣人喜愛,成立1年就連開7家店,人氣之高吸引不少名人投資。

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    東區秒殺麵包店「е⑦(日文︰麵包,讀音為胖)達人手感烘焙」4日新店開幕,吸引大批民眾排隊搶購,據悉,胖達人之所以如此火紅的秘訣,在於看準「台灣人愛排隊」的心裡,刻意少量不出足,而融合歐、日、台特色的麵包也深受台灣人喜愛,成立1年就連開7家店,人氣之高吸引不少名人投資。

  • 提不出天然酵母證明! 胖達人廣告不實重罰18萬

    知名麵包店「е⑦達人」(音同胖)被香港網友踢爆使用人工香精,還遭北市衛生局突擊到庫存一堆香精。北市衛生局23日晚上宣布,標榜無化學添加物的「е⑦達人手感烘焙麵包」,經查產品添加人工香料,確定廣告不實,從重處分新台幣18萬元罰鍰。

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    知名麵包店「е⑦達人」(音同胖)被香港網友踢爆使用人工香精,還遭北市衛生局突擊到庫存一堆香精。北市衛生局23日晚上宣布,標榜無化學添加物的「е⑦達人手感烘焙麵包」,經查產品添加人工香料,確定廣告不實,從重處分新台幣18萬元罰鍰。

  • M@NDY愛美食_鬍子麥胖手感烘培- 迷霧森林- udn部落格

    2011/10/24 - 和之前汐止烤肉團認識的新朋友,莫名其妙的聊到了麵包那陣子我很迷歐法麵包, 於是他介紹了一家很特別的麵包店叫做「鬍子麥胖手感烘培」個人 ...

  • 18間店暫停營業3天 胖達人︰將調整產品、開始退費

    藝人小S老公許雅鈞投資的胖達人麵包,被踢爆添加人工香精,讓許多民眾驚訝,也讓公司業績這兩天下滑逾5成,加上店家對外聲明稿說法前後「四版本」,沒有在第一時間說清楚事實,更讓聲譽受到重創。胖達人急滅火,貼出公告表示,「將暫停營業3天,將於8月27日星期二開始營業,並開始辦理退費。」

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    1. 英吉利西點麵包店

      於1999年設立於林口長庚商圈,開幕至今堅持使用百分百安佳奶油,目前著重於歐式麵包以及天然酵母發酵麵包,為附近少數堅持手工烘培的烘培坊.

      電話:03-3975103    地址:桃園縣龜山鄉復興北路55號

    2. 可魯米麵包坊

      ...。所用的麵粉是日本製造的,油則使用橄欖油。麵包並用老麵發酵,所以出爐的時間大約在13:00至15:00。開幕以來有幾樣產品非常熱賣,其至於有從台北下來購買者,如輕奶酪蛋糕、蛋糕堡、白土司、五穀雜糧麵包及土司、法式...

      電話:03-4112523    地址:桃園縣龍潭鄉中正路187-4號

    3. 大男手作包子

      ...的後腿肉部分製成,餡料適中肥瘦的比例,絕不油膩。師傅堅持採用以手工方式拌料,保持食材的原味與彈性,肉汁鮮甜、美味口感不流失。

      電話:07-3387091    地址:高雄市前鎮區武慶一路158號

    4. 中華蛋糕西點麵包

      ...寶春師傅曾為我們的烘焙顧問,親自特別教授天然酵母與老麵的養成,如何與麵包結合創造出令人驚艷的口感與滋味~也因為有師父的特別教導和觀念的傳承,讓我們秉持著傳統手法和嚴謹的品管,在製作麵包的過程中更是添加天然酵...

      電話:07-3506366    地址:高雄市左營區崇德路334號地圖

    5. 台灣饅頭店中正全國總店

        台灣饅頭包子,堅持傳統純手工精製採用活行乳酸菌麵(俗稱老麵)製作各式產品,每項產品需經過長時間自然發酵,絕不添加任合人工色素,發粉、防腐劑。以純正老麵嚴格控

      電話:0422212688    地址:台中市中區中正路141號

    6. 富美食品行

      ...店所秉持一貫之原則為高品質,合理價格,薄利多銷,(麵包)堅持採用法國乾性發酵粉,紐西蘭安佳無水奶油,紐西蘭安佳奶粉,以最天然之食材,原料製作產品,(喜餅)用料更是嚴格把關,用阿羅利奶油代替一般酥油~

      電話:04-8291155    地址:彰化縣埔心鄉員鹿路一段216號地圖

    7. 九份老麵店

      本店位於在九份老街經營將近四十幾年的牛肉麵店,希望能徵求對餐飲有與趣,並且負責任能吃苦耐勞的好幫手。

      電話:02-24976316    地址:新北市瑞芳區基山街45號

    8. 逸馨烘焙企業公司

      ...的,而大家在享用時的滿足表情,就是逸馨成長的動力。堅持老闆堅持所有產品的新鮮度,不添加人工色素、防腐劑,不斷的在這塊領域耕耘,來滿足顧客的需求,更堅持客戶吃的健康、安心,雖然已是20年的老店,但我們有一...

      電話:02-29206833    地址:新北市永和區福和路261號1樓

    9. TOP POT BAKERY パン達人手感烘焙

      ...加防腐劑、人造奶油、香精與色素,100%揉入天然酵母的老麵種,採用傳統歐法麵包工法製程,散發出自然發酵熟成的麥香味..

      電話:02-25625959    地址:台北市中山區南京東路一段36號

    10. 淺草麵包

      本公司為高雄平價麵包創始店,堅持使用高品質之原料製作優質之產品,以薄利多銷之觀念與顧客分享麵包之美味,同時兼顧工作同仁之學習與成長,以具競爭力之薪資與福利照顧每位員工。

      電話:07-5569861    地址:高雄市左營區自由二路230號地圖

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