麵粉分類

高筋麵粉 Bread Flour
...有麵粉中含量最高的，因此不論筋度及黏度，都是較一般的麵粉；最適合用來做油條、通心麵及麵筋等咬勁十足的麵食點心。

高筋麵粉 Bread Flour
http://food.tank.tw//article/美食抱抱/麵粉分類-食材介紹.htm

蛋餅皮做法 影片,匈牙利煙囪捲,蛋餅皮做法 低筋麵粉 - nike官方鞋子的傳說 - 無名小站

蛋餅皮做法 影片,匈牙利煙囪捲,蛋餅皮做法 低筋麵粉 http://www.hjbj.com.tw 名牌衣服,皮夾 ,球鞋,包包,手錶 只要1折!! NIKE,ADIDAS,鬼洗,LV,GUCCI,CHANEL,ROLEX,OMEGA... 稍稍遮掉一點點, Givenchy 09秋冬男裝-資訊-觀潮網-Fas...

http://www.wretch.cc/blog/vdf2998087ja/7678837

黑糖桂圓糕

今天要依照 小玉 的食譜做 黑糖桂圓糕 喔~ 材料(12個)： 桂圓150g、養樂多1瓶...8g、，低筋麵粉152g、芥花油120g、鮮奶72g、核桃20g 做法： 1.低筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉... -

http://blog.yam.com/binary26

章魚燒輕乳酪蛋糕 鹹香中式蒸蛋糕 泡芙~~~

...壓擠，這樣就完成好吃的銅鑼燒。 蔓德蕾妮蛋糕 材料：奶油240g、低筋麵粉193g、杏仁粉48g...糖漿48g、鹽2g、牛奶24g、全蛋241g。 作法：把低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、泡打粉用... -

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!aPxibtSTGRufTas5v1ttCfl5KYUptw--

♡〞幸福。生活: 黑糖桂圓糕 - yam天空部落

桂圓150g、養樂多1瓶、全蛋160g(約3個)、黑糖80g、鹽1.2g、泡打粉2.4g、小蘇打粉0.8g、，低筋麵粉152g、芥花油120g、鮮奶72g、核桃20g 做法： 1.低筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩備用 2.芥花油和鮮奶拌勻備用

http://blog.yam.com/binary26/article/29488148

如何製作蛋餅皮（最簡單的就好） - Yahoo!奇摩知識+

如何製作蛋餅皮，我要最簡單的作法，製作蛋餅皮的麵粉要使用低筋、中筋、高筋哪一種呢？ ... 您好:製做蛋餅皮,大都使用中筋麵粉.在此,提供給您一則簡單製作蛋餅皮的方法,供您參考 簡易蛋餅 材料

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1508010800013

手工饅頭I - 幸福系烘焙機 - 無名小站

Q軟Q軟的饅頭 手工饅頭 (莊寶華老師) 材料： 中筋麵粉12兩 酵母粉1茶匙 豆漿1又1/2杯 低筋麵粉1/2杯 奶粉1大匙 黑糖4大匙-->黃金砂糖 沙拉油1茶匙 泡打粉1/2茶匙 烤熟的堅果、葡萄乾(泡蘭姆酒) -->烤熟的核桃 作法：

http://www.wretch.cc/blog/joe0363kimo/13996003

製造中, 西點, 蛋糕常用材料 - 香港素食資訊網

在香港一般超級市場都普遍售賣中筋麵粉, 包裝上一般只寫麵粉, 一般雜貨舖所賣的亦沒有分別, 不一樣的生產商賣不同牌子的麵粉, 筋度會有些少不一樣, 如做中式 ...

http://www.v-win.com.hk/vegetarian/05/05-01.htm

可可蛋糕卷

酥油　　　20克
糖粉　　　20克
低筋麵粉　20克
蛋白　　　25克

B材料：
蛋黃　　　4個
玉米油　　40克
牛奶　　　55...">...olor: #ff6600">酥油　　　20克
糖粉　　　20克
低筋麵粉　20克
蛋白　　　25克

B材料：
蛋黃　　　4個
玉米油　　40克
牛奶　　　55...

http://food.tank.tw//article/小點心/可可蛋糕卷食譜.htm

鵝跑出來了!: 素珍珠丸子

2009/1/21 - 素珍珠丸子. 食材 豆腐、南瓜、香菇、荸薺、芹菜、粉蒸粉、麵粉、花椒、八角、胡椒粉、 太白粉、薑、甜麵醬、醬油、香油、豆瓣醬 步驟 這是一道蒸菜，來 ...

http://shauncheng.blogspot.com/2009/01/blog-post_2519.html

麵包問題彙整參考. - y2010 的部落格- udn部落格

2010/3/10 - 麵包表面如果一直沒有烤上色的原因?如何麵包確定是熟了? 1.發酵過頭-時間過長 2. 沒有刷全蛋液-表面不容易有光澤 3.烤溫太低-將烤溫加高10度

二嫂的拿手絕活~ 北方九層餅(哈爾濱蔥花大餅)(三) - 隨它去- udn部落格

2009/7/31 - 二嫂的拿手絕活~ 北方九層餅(哈爾濱蔥花大餅)(三) ... 問她如何做好吃的北方餅類食譜,她的答案是最重要在於發麵與比例,我也曾學著做,可是一點也 ...

介紹麵條的起源（引述五木興霖食品網站） - 小肉球的部落格- udn部落格

2009/3/5 - 至於陽春麵名稱的由來，據「辭源」上之解釋︰由於舊曆七月古時稱為 ..... 台灣過去有市售雞絲麵，與現時之速食麵有些類似，但概以手工製作為主， ...

醬油醬料違規衛生署大稽查∣地方新聞∣中時電子報

2013/6/11 - 衛生署今天表示，一江食品製造走夜市通路的「金龍醬油」抽驗不合格，含過量單氯丙二醇；另有甜辣醬等6款醬料防腐劑過量。

吳寶春台北展店麵包秒殺- 中時電子報

2 天前 - 人氣麵包店「吳寶春店」吸金功力驚人，首家店開在高雄一天可賣出多達5000個麵包， 去年一年營業額高達2億元，昨（14）日北上誠品生活松菸店開出 ...

鈞甯的異國尋味- VOGUE - 消費時尚- udn聯合書報攤

2013/6/11 - 到不了的地方，就用食物吧！」熱愛旅行的張鈞甯對於這句話深信不疑。台北8家異國餐廳，分別紀錄了她的生活片段...

爆紅天然酵母麵包夯什麼？ - 大家健康- 健康樂活- udn聯合書報攤

2013/4/17 - 不知不覺，愈來愈多麵包店主打天然酵母， 天然酵母麵包號稱熱量低又不會脹氣， 讓女性朋友為之瘋狂，但真能享受美味不發胖嗎？

造型讓人臉紅心跳士林「大鵰燒」吸楮| ETtoday旅遊新聞| ETtoday 新聞雲

2013/7/17 - 實習記者李涵馨╱台北報導. 化身成魚或卡通圖案的雞蛋糕大家一定吃過，但位於士林夜市大南路慈誠宮旁的「大雕燒」，卻有著讓人臉紅心跳的男性 ...

搏命烤麵包- yukiko 生活雜記- udn部落格

2011/4/25 - 20歲那一年，我跟媽媽去了一趟歐洲，一路吃歐式麵包、法國麵包，從此愛上有點嚼勁、卻素樸的麵包，但離開歐洲卻再也沒吃到，直到去了日本，才又 ...

蔡義德父喊告澎哥萌辭意∣影視總覽∣中時娛樂∣中時電子報

2013/6/14 - 肢障歌手蔡義德日前上三立《超級夜總會》遭主持人澎恰恰（澎哥）、許效舜用麵粉、水、雞蛋往他身上砸，輿論譁然，許、澎日前已出面致歉，但事件卻 ...

火焰熱狗堡-新莊輔大店

...先烤麵包 麵粉分３種；高筋。中筋。低筋　 一般台灣的麵包走日本風格.蛋低筋做起來的麵包.鬆軟.一般俗稱＂俗胖＂　 原因是空氣係數高.成本便宜.賣相好.但製造夾料卻不適合.　 另外歐洲麵包都喜用高筋.例如:法國麵包....

電話：02-09687209    地址：新北市新莊區中正路514巷43號

祥豐麵粉

　　久豐(祥豐)麵粉，已經成立40年頭，是中部地區各類廠牌麵粉經銷，包含駱駝牌，雙燕牌，企鵝牌，金馬牌，統一牌等品牌麵粉，歡迎來電詢問。

電話：0422139088    地址：台中市東區旱溪西路一段502號

誠得麵粉行

電話：077462560    地址：高雄市鳳山區黃埔路99號

大東麵粉行

電話：062549958    地址：台南市永康區正南三路146號

永大麵粉行

電話：0424823193    地址：台中市大里區勝利二路270巷30號

春田麵粉行

電話：0423952502    地址：台中市太平區樹德一街48巷5弄10號

於太太麵粉店

電話：0289412025    地址：新北市中和區仁愛街100號

楊婆婆麵粉煎

電話：039366251    地址：宜蘭縣宜蘭市神農路二段3號

豐盟企股份有限公司

...1953年 民國42年 本公司由郭朝智先生創立於台南市為豐成麵粉廠，創立 金獅牌麵粉。2.1973年 民國62年 為擴大產量，機器設備汰舊換新，另設廠於台南縣仁德鄉，並更名為豐盟企業股份有限公司，並增加 豐盟牌麵粉。3.1987年 民...

電話：06-2662657    地址：台南市仁德區中洲村中洲306~2號

復成麵粉加工廠

電話：0286477327    地址：新北市汐止區大同路三段487號