晤饕池上飯包竹南店

ㄧ、歷史與文化 池上飯包的歷史,要從昭和十五年,李家阿嬤陳雲女士的蕃薯餅說起,至今已六十多年了。 光復前後,花東鐵路需要八小時車程,來往旅客需自備食物充飢,而當時先輩在車站前賣蕃薯餅服務旅客。後來為體諒出外人的辛苦,開始製作飯包在月台叫賣。初期的飯包是用曾經進貢日皇的池上米,炊製成米飯,再以手工捏製成三角形飯 糰,放在竹葉上。其上舖放卜肉、黃菜頭、烤肉乾、豬肝、瘦肉片、一小塊蛋餅及當地大坡池所捕獲的小蝦和麵粉油炸成的蝦仔炸(炸蝦餅)及梅子以幫助開胃。包裝後將其以油麻繩繫牢,頗受旅客青睞。後更使用工母材所製作的木盒,作為飯包的包裝,使池上飯包有另一種風味。 阿嬤一再叮嚀:「飯包是做給出外人吃的,一定要用心做。」 就是這種關懷出外人的心情,多年來讓池上飯包,由東台灣池上鄉揚名至全省。 民國八十九年十月二十五日,集山機構將六十年老店池上飯包,導入新的經營團隊,重新命名為﹁悟饕池上飯包﹂。更推動全國各地連鎖加盟,並拓展至海外,以悟饕池上飯包的家鄉口味,一解遊子思鄉之情,嘉惠更多饕客。 二、現代經營手法 悟饕池上飯包口號就是「中國米食標準化,創造東方麥當勞」。 雖然我們經營的是古早味的傳統東方快餐,但是公司所用的是現代化的經營方式。中餐之所以不能像西方快餐(例如麥當勞、肯德基)在大範圍推廣,主要是因為中餐的製作過程繁瑣,技術含量偏高,導致同樣的菜在不同地方有不同的口味,不同的人有不同的作法。中國人的傳統又是以師傅帶徒弟的方式來傳承其技術,教授方式皆以經驗為準則,沒有一個固定的標準。公司導入西方的管理制度及流程,現已成功的邁出第一步。

• 晤饕池上飯包竹南店

  ㄧ、歷史與文化 池上飯包的歷史,要從昭和十五年,李家阿嬤陳雲女士的蕃薯餅說起,至今已六十多年了。 光復前後,花東鐵路需要八小時車程,來往旅客需自備食物充飢,而當時先輩在車站前賣蕃薯餅服務旅客。後來為體諒出外人的...

  電話：037-475792    地址：苗栗縣竹南鎮光復路176號

• 正一飯包（家鄉池上飯包）

  認識我們:衛生又美味，經濟又實惠

  電話：089863521    地址：台東縣池上鄉中正路4號

• 東池池上飯包

  本公司採用台東水清質純的池上米 及各種獨家配方的小菜以一慣的品質製作出美味可口、營養衛生的各式各樣的便當

  電話：04-22799981    地址：台中市太平區中興路76號

• 悟饕池上飯包台中青海店

  池上飯包連鎖家加盟店,全國最大池上飯包體系,通過ISO-9001國際品質認證及經濟部GSP優良服務認證.今年為池上飯包原創老店70週年,公司秉持阿嬤的精神,飯包是做給出外人吃的,要用心去做.

  電話：04-23137239    地址：台中市西屯區青海路一段68號

• （悟饕花蓮站前店）台灣人的飯包

  「悟饕池上飯包」以提供營養、美味、衛生、便捷的飯包為目標,致力於實踐服務、品質、衛生、價值的經營理念,在邁向連鎖事業的經營中,遵從以現代化科學精神與管理實踐為依歸,創造東方米食文化的新紀元。

  電話：03-8336055    地址：花蓮縣花蓮市國聯一路111-3號

• (悟饕花蓮站前店)台灣人的飯包

  「悟饕池上飯包」以提供營養、美味、衛生、便捷的飯包為目標,致力於實踐服務、品質、衛生、價值的經營理念,在邁向連鎖事業的經營中,遵從以現代化科學精神與管理實踐為依歸,創造東方米食文化的新紀元。

  電話：03-8336055    地址：花蓮縣花蓮市國聯一路111-3號

• 悟空飯包

  悟空(複合式木片)飯包前身為悟饕池上飯包(加盟店)為朝向健康.複合式餐飲特更名為"悟空飯包"

  電話：02-26521680    地址：台北市南港區南港路二段326號

• 信隆美食飯包（胡裕隆）

  認識我們:原太麻里車站池上便當

  電話：089782473    地址：台東縣太麻里鄉外環路92號

• 悟饕飯包中正店

  電話：039531158    地址：宜蘭縣羅東鎮純精路二段270號3樓

• 悟饕飯包昌平店

  電話：0422917910    地址：台中市北屯區旅順路一段57號