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小心紅麴、紅薏仁! 檢出「黃麴毒素」恐致癌
小心紅麴、紅薏仁長出發黴毒素,不但不能養生,外表看不出,還可能致癌!米、麥、堅果、薏仁、果乾、咖啡、果汁等食物,在儲存不當情況下容易發黴,食藥署日前在紅麴米、紅麴酵素錠、紅薏仁等3件食品中,檢出過量橘黴素、黃麴毒素等,已勒令下架。
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