御品坊現烤古早味蛋糕(板橋大仁店)

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服務時間服務時間週一 至 週五 09:00 ~ 18:30,休息時間:12:00 ~ 13:30

企業簡介

御品坊古早味蛋糕源起:徐三是大清皇宮糕點御廚,民國成立後徐氏家族一直從事祖傳糕點手藝營生,其中一脈輾轉來到台灣鹿港,手藝即獲得地方上口碑,生意絡繹不絕,是當地糕點業的翹楚;後因家道中落,並未將祖傳的手藝發揚光大。徐氏的後人徐偉祥,從小父母離異由阿公一手撫養長大,後因家貧無法繼續就學,於國中時即輟學四處打工糊口,生活潦倒困頓,一直無法發揮所長。直到祖父臨終前,交代阿祥回家發展家業,別讓祖先的手藝失傳,阿祥才回到鹿港,接手阿公留下的攤位營生渡日。御品坊創始人徐偉祥的創意發想:後來徐偉祥發現,運用祖傳蛋糕(古早味蛋糕)黃金比例的配方,所做出來蛋糕的口感,別說是現今的西點蛋糕,就算是南部號稱最好吃的古早味蛋糕,也沒有他們徐家的蛋糕口感這麼濃郁香沁,所以徐偉祥即運用祖傳的黃金比例配方,再加上自己精心研究,研發出時尚主流的「巧克力口味」、「抺茶口味」、「起司口味」、「黑糖口味」的蛋糕,一上市即受到大家的靚睞,供不應求(在網路上要買,須等三個月)。阿祥為了要讓饕家能夠隨時可以享用徐氏的蛋糕美味,寧願公開祖傳御用的配方,創立「御品坊」,開放加盟,希望有識之人能共相盛舉。現今已有許多加盟者紛紛加入創業的行列,開店後生意都是夯到不行,顛覆創業猶如「針挑土」的警語,而成為加盟即是「浪淘金」美談。徐偉祥每每提到創立「御品坊」的過往種種因緣時,總是雙瞳帶淚的說:「我冇辜負阿公ㄟ栽培,嘛冇厚阿公漏氣」。「西式中國風」時尚風潮徐偉祥將傳統香濃糕點的口感,融入西方多色時尚的元素,將中國傳統糕品藝術註下不同的詮釋,這不僅僅是徐偉祥個人的創作發想,亦是「西式中國風」的主流經典。


(更新 2017-03-27) 御品坊現烤古早味蛋糕(板橋大仁店) 相關網站列表
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